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    早餐培訓-豆腐腦做法

    所屬類別:早餐培訓 點擊次數:1467次 發布時間:2017-02-28
    詳情
     下面由小編為您講解 早餐培訓-豆腐腦做法希望通過下面內容可以幫助到各位及相關人士,如果您對本公司產品感興趣或者想更多知道本公司產品和我們工作人員溝通,他們會詳細為您介紹我們公司產品。

      以前吃內脂豆腐都是買成盒的,我一直都喜歡Diy美食,所以早買了內脂準備自己做豆腐腦,頭天晚上把豆子泡好,第二天就可以做了,也不是太難,第一欠做就成功了哦,初學的朋友可以少做。大豆有益健康,夏天自己做更衛生,食用放心。

      步驟

      

    自制內脂豆腐腦的做法步驟1

     

      1.將干豆泡十小時以上,夏天要換幾次水。

      

    自制內脂豆腐腦的做法步驟2

     

      2.泡好的黃豆是干豆的三倍重左右。

      

    自制內脂豆腐腦的做法步驟3

     

      3.將泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆漿。

      

    自制內脂豆腐腦的做法步驟4

     

      4.將磨好的豆漿倒在鋪有沙布的濾網上,將豆漿過濾。

      

    自制內脂豆腐腦的做法步驟5

     

      5.內脂用少許涼開水稀釋。

      

    自制內脂豆腐腦的做法步驟6

     

      6.將豆漿煮開后保持二分鐘。

      

    自制內脂豆腐腦的做法步驟7

     

      7.關火使豆漿的溫度降到80-90度左右倒入內膽水,并用勺不斷從上到下翻勻。

      

    自制內脂豆腐腦的做法步驟8

     

      8.蓋上蓋子,使溫度保持,十五分鐘后凝固即成。

      

    自制內脂豆腐腦的做法步驟9

     

      9.將豆腐腦盛到小碗里。

      

    自制內脂豆腐腦的做法步驟10

     

      10.倒上海鮮醬油,香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。

      小貼士

      浸泡的目的是使豆粒膨脹,吸足水分,以利于提取蛋白質。膨脹后的黃豆體積是干黃豆的2-3倍,一般每千克黃豆用水2.5千克。如氣溫在5℃時泡24小時,18℃左右時泡12小時,27℃以上泡6-8小時。

      內酯點漿。先將內酯溶于水中。當豆漿溫度降到80℃左右時,一手用勺上下翻動豆漿,一手慢慢地加入內酯,5分鐘內完成。

    上述是早餐培訓-豆腐腦做法 全部內容,如果您對上述內容有任何疑問可以直接咨詢公司的工作人員,工作人員為您解答您的任何問題,如果您喜歡本公司的產品也可以直接找公司客服人員購買,總之公司的服務讓您滿意是公司最大貢獻,歡迎廣大客戶前來公司考察和咨詢,謝謝!油條培訓編輯。來源:胡辣湯培訓  http://www.www.naoxingfen.site/


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